3.3 маточные дрожи: Дрожжи чистой культуры (ЧК) - исходная культура для получения хлебопекарных дрожжей. Чистая культура определяется в ряде последовательных лабораторных стадий.
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации. academic.ru. 2015.
НТП АПК 1.20.11.001-04: Нормы технологического проектирования предприятий дрожжевой промышленности — Терминология НТП АПК 1.20.11.001 04: Нормы технологического проектирования предприятий дрожжевой промышленности: 3.4 дрожжи ЕЧК: Дрожжи, полученные из чистой культуры Определения термина из разных документов: дрожжи ЕЧК 3.1 дрожжи хлебопекарные… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
